阿波黒牛

我々がお送りするのは、阿波の国、徳島が誇る自慢の「阿波黒牛」。
輸入物や、普通の国産牛ではありません。
阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のエエとこ取りしたプチ贅沢なお肉。

阿波黒牛の魅力

特に厳選された血統の黒毛和牛と国産牛ホルスタインとの交配により生まれた仔牛を さらに厳選し、身内が経営する西日本最大級の長谷川牧場・光明・阿波牧場にて丹精込めて長期肥育した肉牛です。 ブランド牛の産地というのがあるけれど、同じ産地でも育てる人によって味が違う。
結局、大切なのは「人」。 どうやったら、美味しいくて健康な牛を育てられるか。。。簡単に長期肥育と言いますが、その分、手間もかかれば、飼料などのコストもかさみます。
しかし、美味しいお肉をつくるためには代えられません。 長谷川牧場では、長年培われたノウハウ、感受性のある繊細な牛を厳しい管理のもと、愛情をもって牛を飼育。ここに「阿波黒牛が美味しい」本当の理由があります。

阿波黒牛の特徴

鳴門金時（さつまいも）などを含んだ特製の飼料を食べ、四国三郎吉野川の伏流水を飲んで育った『阿波黒牛』は、オレイン酸などの不飽和脂肪酸(オメガ３)をたっぷり含み、旨みの余韻だけを残し、口に残らずヘルシーに召し上がっていただけます。
赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質は驚くほど食べやすくまた、いくら食べても飽きがこず、それでいて余韻が長く、しばらくするとまた体が欲してしまうという不思議なお肉です。

阿波黒牛はリーズナブル？！

これだけ偉そうに説明しててどうせ高いんでしょ？と思われる方も多いと思います。
しかし、安心して下さい。 リーズナブルなんです！お買い得なんです！ あくまで、ブランド和牛と比べた話しですが、ちょっとしたご褒美に、プチ贅沢には最適な価格帯となっております。 「こんなお肉知ってる？」と自慢したり、お土産に、ご進物にしてもインパクト大です！
さらに、身内から仕入れることで、質の良い、美味しい「阿波黒牛」を優先的に仕入れる事ができます。
他の精肉店では決して真似できないこの強みを生かして、最大限にお客様に還元、提供させて頂けたらと思っております。

創業６０余年。
職人の確かな目利きと技で良質なお肉をお届け致します。