完全お任せOK! あなたのお肉屋さん

meat shop FUJIWARA

お任せとは?

何も考えずふらっと立ち寄り、気軽にお肉が買えてしまう精肉店。
専門店のくせにお肉の種類が少ない?選ぶことができない?! どの都道府県にも、インターネット上にもご親切に、種類豊富に置いてある精肉店は山ほどあります。 しかし、「種類が多すぎて何をどれだけ選んでいいのか分からない…」「選ぶのが面倒くさい」「でも、お肉が食べたいんだ!」→「全部、あんたに任せるわ!」
このような声からこのSHOPを立ち上げようと思い立ちました。 私たちが目指すところは、長年の付き合いをしてるかのように気軽にお肉が買える「あなたのお肉屋さん」になること。
「大将!今日何にか良いお勧めのお肉ないの?」→「めちゃくちゃええヤツありますよ!これは間違いないお肉!特別に入れときますね!」 こんなやりとりがしたい。
完全お任せと言っても「人数・予算・食べ方」だけは教えて下さいね!

3つのポイント

ひとつめのポイント

何が来るかはお楽しみ。
待つ時間も楽しい!
お手並み拝見とばかりに商品到着をお待ち下さい。

ふたつめのポイント

絶対に損はさせません。
お任せしてもらってる以上、責任感とプライドがあります。
常にお客様の目線に立ち、どんなお肉が届けば喜んで頂けるだろう?びっくりしてもらえるだろう?をひたむきに研究し続けます。

みっつめのポイント

何より楽ちん♪
ご注文していただければ後は、待つだけです。
お客様の「胃」を我々に委ねていただければ幸いです。
もちろん食べたいイメージやご要望にも、全力で可能な限り対応いたします。お気軽に何でもお問い合わせ下さいませ。

こんな人にオススメです

お任せだからって適当なお肉入れてるんじゃないの?

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阿波黒牛

我々がお送りするのは、阿波の国、徳島が誇る自慢の「阿波黒牛」
輸入物や、普通の国産牛ではありません。
阿波黒牛は、ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。
しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のエエとこ取りしたプチ贅沢なお肉。

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阿波黒牛の魅力

特に厳選された血統の黒毛和牛と国産牛ホルスタインとの交配により生まれた仔牛を さらに厳選し、身内が経営する西日本最大級の長谷川牧場・光明・阿波牧場にて丹精込めて長期肥育した肉牛です。 ブランド牛の産地というのがあるけれど、同じ産地でも育てる人によって味が違う。
結局、大切なのは「人」。 どうやったら、美味しいくて健康な牛を育てられるか。。。簡単に長期肥育と言いますが、その分、手間もかかれば、飼料などのコストもかさみます。
しかし、美味しいお肉をつくるためには代えられません。 長谷川牧場では、長年培われたノウハウ、感受性のある繊細な牛を厳しい管理のもと、愛情をもって牛を飼育。ここに「阿波黒牛が美味しい」本当の理由があります。

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阿波黒牛の特徴

鳴門金時(さつまいも)などを含んだ特製の飼料を食べ、四国三郎吉野川の伏流水を飲んで育った『阿波黒牛』は、オレイン酸などの不飽和脂肪酸(オメガ3)をたっぷり含み、旨みの余韻だけを残し、口に残らずヘルシーに召し上がっていただけます。
赤身と脂が適度にギュッと詰まった肉質は驚くほど食べやすくまた、いくら食べても飽きがこず、それでいて余韻が長く、しばらくするとまた体が欲してしまうという不思議なお肉です。

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阿波黒牛はリーズナブル?!

これだけ偉そうに説明しててどうせ高いんでしょ?と思われる方も多いと思います。
しかし、安心して下さい。 リーズナブルなんです!お買い得なんです! あくまで、ブランド和牛と比べた話しですが、ちょっとしたご褒美に、プチ贅沢には最適な価格帯となっております。 「こんなお肉知ってる?」と自慢したり、お土産に、ご進物にしてもインパクトです!
さらに、身内から仕入れることで、質の良い、美味しい「阿波黒牛」を優先的に仕入れる事ができます。
他の精肉店では決して真似できないこの強みを生かして、最大限にお客様に還元、提供させて頂けたらと思っております。

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創業60余年。
職人の確かな目利きと技で良質なお肉をお届け致します。

よくあるご質問

Q.どんな感じで注文したらいいの?

A.大きく分けて、
①三代目お任せセット
②だいじろうセット
があります。
お任せの場合は基本的に三代目セットをご注文下さい。
備考欄に「完全お任せ」「赤身中心で」などのご要望も承ります。
だいじろうセットは、リーズナブルラインで、基本的な内容は決まっております。

Q.配送方法は、クール冷蔵便ですか?冷凍便ですか?

A.日時指定の無いご注文は、冷凍便でお送りさせてもらっております。
確実にお受け取りいただける、ご希望の日時を指定していただけ方のみ冷蔵便にてお送り致します。

Q.冷凍便できた場合、解凍はどうすればいいですか?

A.召し上がる前の晩に冷蔵庫に入れてゆっくり解凍するのがオススメです。

最後に

専門店のくせに、お肉の種類が少ない。今の時代、商品の数を豊富にし、何でもお客様のニーズに答えるのが普通ではないのか?しかも、選ぶことができないなんて…「何て肉屋だ!」とお叱りをうけるかもしれません。
最近はテレビやネットの普及で、お肉の知識が豊富な方が多いです。当然、希少部位もよくご存じです。
「この部位ありますか?」とご来店されることもしばしば。希少部位が美味しいのは、もちろんです♪
しかし、日によってはご希望の希少部位よりクオリティの高い、美味しい、
コストパフォーマンスも高い素敵なお肉達がいます。
こんなお肉を是非召し上がって頂きたい!
見ず知らずのお肉屋にせっかくのお肉の時間を任すのは不安だと思います。しかし、そこが我々が60余年培ってきた腕の見せ所! 私たちは、お客様の初めての「任せられるお肉屋さん」になるべく尽力いたします。
是非一度、お試しくださいませ。

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